Domácí müsli tyčinky jsou skvělou alternativou ke kupovaným sladkostem, které často obsahují zbytečné přidané cukry, sirupy a konzervanty. Přitom jejich příprava doma je překvapivě jednoduchá a výsledkem je zdravá, chutná a výživná svačina, kterou si můžeš upravit přesně podle své chuti.
Tento osvědčený recept kombinuje vláčné sušené ovoce, křupavé ořechy a jemnou sladkost zralého banánu a medu. Díky tomu tyčinky krásně drží pohromadě, nejsou suché a mají perfektní strukturu – na povrchu lehce křupavé, uvnitř příjemně měkké. Hodí se jako rychlá snídaně, svačina do práce, na výlet nebo jako zdravější mlsání pro děti.
Navíc si můžete pokaždé vytvořit trochu jinou variantu – stačí obměnit ořechy nebo přidat semínka či čokoládu.
Suroviny na přípravu
Na přípravu müsli tyčinek:
- 1 hrnek jemných ovesných vloček
- 1 hrst chia semínek
- 1/2 hrnku sušených švestek
- 1/2 hrnku vlašských ořechů (nebo jiných dle chuti)
- 1 hrst rozinek
- 1 zralý banán
- 30 g oleje (např. kokosový nebo slunečnicový)
- 30 g medu
- 1 hrst mandlových nebo kokosových lupínků
Postup
Nejprve si předehřejeme troubu na 180 °C. Ořechy nasekáme nahrubo a vložíme do větší mísy. Přidáme ovesné vločky a chia semínka a vše důkladně promícháme.
Směs rovnoměrně rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem a dáme na 8–10 minut lehce opéct. Díky tomu získají vločky i ořechy výraznější chuť a tyčinky budou po upečení křupavější.
Mezitím si připravíme ovocnou část. Sušené švestky a rozinky nakrájíme na menší kousky, přidáme mandlové nebo kokosové lupínky a rozmačkaný zralý banán.
Opečenou směs z trouby přesypeme k ovoci, přidáme med a olej a vše důkladně promícháme, aby vznikla kompaktní, lehce lepivá hmota.
Směs přendáme zpět na plech s pečicím papírem a rukama ji důkladně upěchujeme do rovnoměrné vrstvy o tloušťce přibližně 1 cm. To je důležité, aby tyčinky po upečení držely pohromadě.
Pečeme při 180 °C asi 10–15 minut, dokud povrch nezezlátne. Dáváme pozor, aby se směs nepřipálila – ořechy by mohly zhořknout.
Po upečení necháme směs zcela vychladnout na plechu. Teprve poté krájíme na tyčinky nebo kostky.
TIP:
Pro ještě lepší chuť můžete přidat kousky hořké čokolády, skořici nebo špetku vanilky. Pokud chcete tyčinky více křupavé, nechte je péct o pár minut déle, naopak pro měkčí strukturu pečení zkraťte. Uchovávejte je v uzavřené nádobě – vydrží několik dní, ale většinou zmizí mnohem dřív!